时间：2023-04-17 浏览量：
冷库保鲜葡萄的一些技巧方法
家电维修小编为您带来文章之冷库保鲜葡萄的一些技巧方法。
葡萄保鲜的一些技巧方法，可以帮助种植户解决葡萄存放冷库问题，葡萄保鲜的技巧帮助种植户减少葡萄贮藏损耗率。葡萄冷库设计公司，为客户提供的冷库设计服务。
冷库葡萄保鲜技巧：
1。品种选择，不同的品种有不同的特性，硬脆肉类型的皮重耐藏于软肉型，果粒大、果皮后、果皮上蜡等品种相比较粒小、皮薄、果刷短的耐贮。
2。采收条件
采收时间一般选择晴朗的早晨，露水干后采收，采前如果遇到雨水或者浇水，硬推迟5-10天，再进行采收，存放冷库的采收应当满足果品优良，上色均匀的成熟果粒，剔除病、伤、残果等情况，为了保证冷库内的葡萄无病虫害，应在采收前进行喷洒杀菌（fungus)剂。
什么葡萄不亦进冷库：
1。成熟度不够，含糖量(所含糖分的数量)地，有软尖或水罐病的葡萄。
2。冷库安装主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备.采收前灌水或遇大雨采摘的葡萄。
3。葡萄含有病虫害的果实。
4。烂果、青果、大小粒严重的果实。
5。冷库安装主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备.受到自然灾害的葡萄。
3。库房条件
在葡萄入库前应当提前进行消毒处理，一般七天前消毒采用千分之5的高锰酸钾对冷库进行消毒，入库前3天试用硫磺熏蒸。
4。入库预冷(快速冷却工序)
采收时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐，白天采下后放置阴凉处，至傍晚后进库快速预冷，尽快将温度降至-1℃。冷库维修一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。巨峰等葡萄预冷时间限制在12小时为宜，时间过长易出现干梗脱粒。用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口，将田间带来的热量和水分散去，预冷后再封袋口， 有预冷间。
5。堆放和保鲜
预冷后的葡萄按3吨（即20千克筐装150筐）左右垒起高垛，每一筐葡萄中间，放置10包保鲜剂，筐面上再放上保鲜纸两张，垒成垛后罩上塑料（结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)膜封严，使每一垛葡萄自成一体，成为一个小环境，保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个
空间。空间大，具有缓冲调节作用，使葡萄不易受药害。由于与外界隔绝，葡萄呼吸作用产生的二氧化碳(CO2)和水蒸气充斥在塑料（结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)膜所包围的空间时，不散发，减弱了有氧呼吸过程，达到较合理的呼吸强度（strength)。由于呼吸热的缘故，膜内温度高于膜外，释放的水蒸气绝大部分凝结在塑料膜内壁上成为冰，而不附着在果实表面，葡萄果粒依然干净，果粉不受损伤，病菌不易侵入，膜内的空气相对湿度能较好保持，从而减少葡萄果粒水分的散失，延长贮藏(deposits)时间。
6。贮藏(deposits)期管理
1。库房内葡萄全部入库后，在垛与垛之间放少许硫磺，关紧库门点燃后熏蒸，杀死人库时带进的病菌。由于库房为自动控温，管理人员前期不再进入库房，通过控温器调节库房温度，保持在-2 mdash; mdash;0℃，塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。
2。入库中期，气温、库温都基本合格，则进行1次通风换气，换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。
3。葡萄入库后两个月结合换气，对葡萄进行保鲜纸的更换，只换保鲜纸而不翻动葡萄，然后再垒垛套膜，同时也可对葡萄的保鲜情况作检查。？
文章冷库保鲜葡萄的一些技巧方法到此结束，更多文章请持续关注家电维修。
(来源：未知)
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