时间：2023-04-17 浏览量：
吃木姜子有什么好处？
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木姜子是一味药材，中药上可能会经常看到。它的果实、根、茎、叶都有药用价值，浑身都是宝。用果实与根叶进行入药，能达到消肿止痛、祛风散寒的作用，特别适用于畏寒怕冷、有伤痛淤血的人群。
将木姜子提取油出来服用，能够能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，对氯化钡所致双向性心动过速的心律失常迅速恢复为正常窦性心律，对乌头碱引起心律失常的剂量及致死量有所提高。人体中会因为与物质的接触，会吸入一定的真菌与细菌进入体内，木姜子能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌等肤癣菌，木姜子中含有柠檬醛的成分，对于身体有一定程度的杀菌作用。
木姜子的果实中含有柠檬醛的原料，进行加工，能够防止普通家具和建筑的易裂情况，同时能够供工业上使用，将木姜子提取香料油边能作为商品出售。木姜子由于味道独特，在炒菜的时候，可以当做调味料作为菜肴的添色，从而制作出美味的菜肴。也可以将新鲜采摘回来的木姜子放到泡菜水中浸泡。大约浸泡半个月时间既可以捞起来食用，也有一番滋味。
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理气。
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木姜子的功效与作用是什么？
木姜子具有温中行气、燥湿健脾、解毒消肿的功效，对胃寒腹痛、暑湿吐泻、食滞饱胀、痛经、疝痛、疟疾、疮疡肿痛有治疗作用。
木姜子为樟科木姜子属植物清香木姜子、毛叶木姜子和木姜子的果实，味辛、苦，药性温。现代研究发现，木姜子含有柠檬醛、香茅醇、肉豆蔻酸、月桂酸、亚油酸、十四碳烯酸等成分，具有平喘、抗心律失常、抗真菌等作用。使用时，可将木姜子煎汤内服，或研成粉末服用；也可将木姜子捣烂外敷患处，或研成粉末调制后敷于患处。不过，热证者忌服木姜子。
本内容由承德医学院附属医院 临床药学部 副主任药师 肖旭审核
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（1）开胃健脾在西南地区的人们会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡，待过半个月左右即可捞起食用，可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料。它口感清凉、微辛，有股独特香气，有开胃健脾的功效，非常适合食欲不振的人群。
（2）祛风散寒木姜子性温，有温中散寒的作用，可用于胃寒引起的腹痛、泄泻等症；而且木姜子辛温，有祛风除湿的作用，民间常用木姜子来治疗四肢酸麻、风湿性关节炎等症。
（3）解毒消肿木姜子还有解毒消肿的作用，外用鲜果、叶捣烂敷，或果实研粉调敷患处。可治疮毒、疮疡肿痛。
（4）行气止痛木姜子辛热，入胃、大肠二经，辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。还可治牙齿浮热作痛，因为木姜子属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温通经脉，故治牙痛。
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木姜子别名“山胡椒”，作用很多。可入药去风祛湿，治吸血虫病，提取柠檬醛等，总之好处多多。木姜子是食材。可以泡泡菜，可以做菜，如：木姜子炖鱼、木姜炒土豆片等。木姜子还可以当佐料。喜欢它的人，闻到味道后止不住的吞口水。不喜欢的人闻到后表示，这味道相当“打脑壳”，闷得很。从吃货的角度看，木姜子是一个很有个性的食材。
其实许多地方是不吃这个东西的。而在我们四川这里，以前主要是彝族的一种特色佐料。烤肉的时候抹上一点，多远都能闻到香。
木姜子又叫山胡椒，味道介于麻辣之间，说直接点就是“说不出来的味道”。它能够强烈的刺激味蕾。
这木姜子和香菜一样很有争议，也很有个性，喜欢它的人闻到木姜子的味道就会吞口水，而且是止不住的生理反映。而不喜欢这东西的人，闻到之后表示：“闻不惯，打脑壳”。
可惜，以前木姜子藏在四川西南的角角里，近十年来才有越来越多的人体会到它的不同，并且许多人吃一次，不论喜欢还是不喜欢，都记住了它的味道和个性。
湖北人民好象也吃它，不过吃法与四川这边有点不一样。
现在，随着雅西线旅游线路火热，许多自驾游游客经由雅安一线走雅西高速至西昌，沿途会经石棉、西昌等彝族自治区，而这一味就是这一带常见的民族特色佐料。看到外地人闻到木姜子后的反映，一幅又爱、又恨、又想吃的样子，相当的有意思。
现在木姜子已经是彝族土特产的代表之一。
在四川一般不会直接用木姜子来搞菜，主要还是烧烤的时候用。
烧烤的时候，我觉得还是用木姜油更为方便，好刷。特别是在烤全鸡、全羊、小猪儿肉的时候，抹一点上去，那香味真是不摆了。按这木姜油的个性味道，香飘几十米还是不夸张。
木姜子也是四川的一大特色佐料，是大自然赐给人类的好东西。没吃过的朋友，有机会路过时，可以去试试你和它的缘分，说不定就会爱上它。
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木姜子功效是行气止痛，利水消肿，可以用于脘腹胀痛，水肿的治疗，是药三分毒，建议不要盲目服用这种药物治疗。
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木姜子？什么东西？想了半天，看了图片然后百度了一下才知道是什么。
这玩意儿我们达州这边叫山胡椒，我们平滩五灵山上多滴是，从小就吃，喜欢吃的很喜欢，不喜欢吃的菜里面一点都不能放。
从小吃也没想过到底有什么好处，无非就是调味呗！你这一问我倒是去查了一下资料：
木姜子功效：开胃健脾、祛风散寒、行气止痛。
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木姜子我在援彝的时候吃过。凉山州的朋友在做砣砣肉或者是凉拌菜时都要加木姜子。个人感觉，木姜子的香味有点怪怪的，不能接受。
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木姜子是一味药食同源的好药材。除了有开胃健脾，祛风散寒、行气止痛的药用价值外，在七八十年代，木姜子所榨的木姜子油是贵州黔东南主要出口换汇的品种之一。木姜子在当地少数民族是作为食物的防腐主要药材之一。据说在炎日的夏天做好的菜怕馊只要滴几滴木姜子油。就不用担心过夜了！我曾经也试过百试百灵。另外木姜子也是黔东南少数民族做酸汤鱼的主要佐料，放了木姜子的酸湯鱼的湯很好喝，当地人都说味道很正。
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木姜子中的山鸡椒油可以松弛正常气管平滑肌，对支气管痉挛有明显的保护，其挥发油均呈明显抗过敏反应，同时对慢反应物质所致肠段收缩变有明显的拮抗作用。表明木姜子油平喘的作用。
