时间：2025-07-15 浏览量：
饮食是了解城市文化的窗口，与一般餐饮品牌相比，餐饮老字号不仅具有区域文化元素，也是城市发展的人文见证和历史积淀的活文物。在济南这座美不胜收的城市，饮食文化发展的也不错，下面一起去看看济南的老字号饭店吧！
老牌坊鲁菜名店
挺火的一家老字号。软炸虾仁的面糊薄厚最适宜，且虾仁个大新鲜，皮酥里嫩，推荐！博山豆腐箱菜量超级大，箱内包裹着肉和木耳等混合的馅料，稠稠的酱汁浇在豆腐箱上，味道很棒。
番茄炖牛肉，量大又好吃，牛肉是那种带筋的很有咬劲的肉，但又不会太硬咬不动，西红柿炖的又软又烂超级入味，家常的做法家常的味道，挺不错的一家鲁菜馆，大家可以尝尝！
老玉记扒鸡店
济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。只要是老济南人，没吃过老玉记扒鸡的恐怕很少，当年位于魏家庄西头的老玉记扒鸡店前，许多孩子为了吃扒鸡而与父母“缠磨”半天。
玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离。玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。
孟家扒蹄
孟家扒蹄是济南市的当地名吃，其历史可谓悠久，渊源可以追溯到二十世纪前期。孟家扒蹄起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼起名，文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐蹄儿”。
他家的猪蹄色泽金黄，软烂可口，肥而不腻。话说吃啥补啥，满满的胶原蛋白，皮肤就要水水哒，猪蹄、猪尾巴、排骨啥都有，手抱整只猪蹄啃食，怎一个爽字了得！
随着时代的发展，很多老字号已经没有了以前的风光，但只要它们还存在，便是这座城市的“瑰宝”，非常珍贵！
