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适合孕妇吃的蔬菜都有哪些 孕期素食食谱

时间:2024-04-11 浏览量:

适合孕妇吃的蔬菜都有哪些 孕期素食食谱

一、孕期多吃这些蔬菜有益健康

1、玉米

玉米是粗粮中的保健佳品。其膳食纤维含量很高,能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄,对妊娠便秘大有好处。当然,其还具有利尿、降压、增强新陈代谢,细致皮肤等功效。

2、萝卜

萝卜包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

3、海带

海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起呆小症。不过切记不可过量食用,因为孕妇如果过量地服食海带的话,摄入过多的碘有可能会引起胎儿的甲状腺发育障碍,对胎儿会产生一些不良的影响。

4、菜花

菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。因此孕妇常吃菜花有益。

二、孕妇一定不能吃的蔬菜有哪些

1、马齿苋

又称马齿菜。其性寒滑,故怀孕早期,尤其是有习惯性流产史者忌食之。马齿苋散血消肿,利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以,孕妇忌吃马齿苋。

2、苋菜

怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

3、慈姑

慈姑有活血作用。慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。

4、木耳菜

其又称为滑腹菜、落葵等。性属寒滑,有滑利凉血之弊端。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇来说,更应该忌食之。

5、茄子

根据一些前人的经验,孕妇也是忌吃茄子的。孕妇最好还是忌食好一点,如若食用也应该谨慎。

三、孕期饮食都有哪些注意事项

饮食的合理性注意事项

孕妇在孕早期一般都会比较的难受,特别是孕吐反应非常剧烈的妈妈们更是苦不堪言,感觉怀孕对于她来说怎么是件那么难受的事情呢?其实这不是问题,是每个女人都必须经历的,只是每个人的反应程度不同罢了,有些人食欲不振、上吐下泄、每天都昏昏欲睡,提不起精神,这些现象都是正常的。非常要注意的是这时候切忌吃生冷的食物,像冰棒、冰沙、凉茶、螃蟹、海带、黑木耳、荸荠、豆腐乳、田螺、油条、桂圆、人参、还有一些罐头制品更是碰都不要去碰的食物,荔枝、芒果、杨梅、木瓜、榴莲、柿子、猕猴桃这些水果都是不可以食用的。海产品一般来说都是有活血软坚的作用,吃完以后都有明显的堕胎作用的,特别是对于早期妊娠的孕育更是如此。寒性滑利的食物还可能促进子宫收缩,激起子宫肌兴奋作用,在一定程度上是会导致孕妇早期的流产的,所以孕妇早期也是需要注意饮食的合理性的哦!

身体调理的注意事项

在孕早期除了食物的注意事项之外还需要注意的是身体的调理问题。有些孕妇不知道早期需要补充叶酸,还要加强钙质、铁质的补充,对孕育宝宝的环境提供一个合理优秀的空间。在孕早期一定是需要服用叶酸的,叶酸在预防胎儿神经性血管畸形方面是有一定的效果的,所以妈妈们更是需要注意了,在准备怀孕开始就得补充叶酸一直到早期结束,到孕后期也是需要加强对叶酸的摄入的,对孕育健康的宝宝是有显著效果。

四、孕妇适宜吃的五大素菜食谱

清炒豆苗

做法:去掉豆苗老叶,洗净,沥干,大蒜洗净拍扁,将锅烧热,放入油和盐,爆捍拍扁的大蒜,然后将豆苗入锅翻炒,放少许糖起锅装盘。

鸡蛋炒菠菜

材料:菠菜,鸡蛋一个,盐,味精,精制菜油各适量。

做法:菠菜除去黄叶洗净,切成长的段,炒锅放在旺火上烧热,放上油烧至热时,先将鸡蛋倒入油中煎好,然后倒入菠菜煸至深绿色时,即可放上精油翻炒几下,出锅装盘。

韭菜炒蛋

材料:鸡蛋,韭菜各适量。

做法:鸡蛋打散,韭黄洗净切段,加入精盐和味精搅拌,取一盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭菜,加盖放在微波炉,大火4分钟,中途翻拌一次即可。

葱油莴笋丝

材料:莴笋,素油,葱花,精盐,白糖,味精等各适量。

做法:将莴笋去皮,洗净,切丝,放入盘中,加盐腌一个小时,去水,将葱花撒在莴笋上,将烧热的素油倒在葱花上,再加入味精,白糖拌匀,即可食用。

香菇西兰花

材料:西兰花,香菇等各适量。

做法:西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透,香菇用开水稍煮,捞出控水,淀粉加水适量调匀成水淀粉,锅中放入色拉油,同时放入西兰花,香菇稍炒,放入一杯开水,再把胡椒粉,盐,味精同放在锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。

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